스와니 소들녁은 12년째 한자리에서 맛은 기본에 서비스-청결함-분위기-로케이션 등 5가지 운영 철칙을 준수하며 서비스를 제공해 오고 있다. 갈비-냉면-순두부가 인기 메뉴 톱3로 갈비는 네브래스카 앵거스 또는 프라임 비프 등 육질이 부드러운 최상급 육류만을 사용한다. 냉면의 경우 동치미 육수를 베이스로 해서 전체 맛이 진하며 이외에도 천연 과일 야채로 육수를 만들어 낸다. 순두부 역시 고향의 맛을 느낄 수 있다.  김언정기자